Na naszej platformie NetPoulSafe pojawił się nowy dział skupiający się na partnerze/uczestniku projektu NetPoulsafe. W tym miesiącu witamy w naszym Zespole Dr Alessandrę Piccirillo z Uniwersytetu w Padwie we Włoszech, aby dowiedzieć się więcej o swojej pracy i zaangażowaniu w projekt NetPoulSafe.
Witaj Alessandro, czy możesz nam wyjaśnić, jakie jest twoje stanowisko w UNIPD i jakie są twoje obawy dotyczące bezpieczeństwa biologicznego?
Jestem lekarzem weterynarii pracującym na Uniwersytecie w Padwie jako profesor nadzwyczajny chorób zakaźnych zwierząt domowych. Od 2002 roku uczę chorób drobiu studentów kierunku Medycyna Weterynaryjna. W 2015 roku zostałam wyróżniona jako de facto dyplomata w European College of Poultry Veterinary Science (ECPVS). Jako specjalista w tej dziedzinie zdaję sobie sprawę, że środki bezpieczeństwa biologicznego mają kluczowe znaczenie dla zapobiegania wprowadzaniu i rozprzestrzenianiu się patogenów wśród stad, co gwarantuje zdrowie i dobrostan, a także jakość i bezpieczeństwo produktów drobiowych. Skuteczny program bezpieczeństwa biologicznego powinien obejmować praktyki, które należy wdrożyć w każdym punkcie łańcucha produkcyjnego, od ferm drobiu po edukację i szkolenie rolników i innego personelu pracującego w ścisłym kontakcie z ptakami. Dlatego fundamentalne znaczenie ma przestrzeganie praktyk bezpieczeństwa biologicznego w całym łańcuchu wartości drobiu.
Dlaczego byłaś zainteresowana dołączeniem do projektu NetPoulSafe?
Włochy to 5th i 4th największy producent mięsa drobiowego i jaj w Europie, stanowiący odpowiednio około 10% i 12% całkowitej produkcji europejskiej. Włoski sektor drobiu jest zorganizowany w branże zintegrowane pionowo, przy czym większość ferm drobiu skoncentrowana jest w północnych regionach kraju. Region Veneto, w którym znajduje się Uniwersytet Padewski, zapewnia największą liczbę ferm drobiu i największą liczbę hodowanych ptaków, głównie indyków. Biorąc pod uwagę znaczenie sektora drobiarskiego we Włoszech, reprezentowanie mojego kraju w ramach projektu NetPoulSafe, w którym pełnię rolę koordynatora sieci (tj. łącznika między zespołem projektowym a podmiotami terenowymi / naukową grupą roboczą we Włoszech), ma wielką wartość.
Kim są zaangażowani członkowie Twoich zespołów i jaka jest ich rola?
Mój zespół składa się z kilku współpracowników Uniwersytetu w Padwie. Po pierwsze, Giuditta Tilli jest doktorantką w dziedzinie nauk weterynaryjnych i bezpieczeństwa żywności, która pracuje nad projektem na pełny etat i jest mocno zaangażowana jako moja „prawa ręka”. Profesor Angela Trocino i doktor Andrea Laconi to pozostali dwaj członkowie zespołu badawczego zaangażowani w określone działania projektu NetPoulSafe. Pracują nad strategią rozpowszechniania i komunikacji oraz współpracują przy tworzeniu narzędzi i materiałów, takich jak podcasty, filmy, moduły e-learningowe, w celu rozpowszechniania wyników NetPoulSafe. Inni dwaj koledzy, doktor Francesco Galuppo (Lokalne Służby Weterynaryjne) i profesor Guido Grilli (Uniwersytet w Mediolanie) są zaangażowani w projekt i współpracują z moim zespołem badawczym przy rekrutacji farm pilotażowych, w których testują i walidują środki bezpieczeństwa biologicznego oraz przeprowadzają faza walidacji w terenie.
UNIPD był gospodarzem 4th walne zgromadzenie projektu, które było pierwszym fizycznym i internetowym spotkaniem od początku projektu, z bardzo ciepłym przyjęciem partnerów Netpoulsafe. Jak przeżyłeś to doświadczenie?
Spotkanie odbyło się w Kampus Agripolis gdzie znajduje się Szkoła Medycyny Weterynaryjnej Uniwersytetu w Padwie w dniach 24th i 25th Marca 2022. Ponieważ nie wszyscy partnerzy mogli dołączyć ze względu na ograniczenia COVID we własnych krajach, zorganizowano spotkanie hybrydowe. Dlatego wszyscy partnerzy byli obecni i toczyły się owocne dyskusje. Zorganizowanie tego spotkania było dla nas wszystkich świetną okazją, ponieważ po raz pierwszy od początku istnienia projektu mieliśmy okazję się spotkać i porozmawiać osobiście.
Rozpoczynasz teraz fazę oceny wybranych środków wspierających bioasekurację we włoskich gospodarstwach. Czy możesz nam powiedzieć, co założysz w najbliższych tygodniach i czego od tego oczekujesz?
Ze względu na epidemię ptasiej grypy, która miała miejsce we Włoszech między końcem 2021 a początkiem 2022 roku, faza walidacji na farmach pilotażowych została przełożona, ale teraz z przyjemnością zaczynamy nasze działania w tym zakresie. Około 30 hodowców drobiu (brojlery, nioski, indyki, kaczki, hodowcy i wylęgarnie) dołączyło do włoskiej sieci ferm pilotażowych i są gotowi rozpocząć tę fazę. Oczekujemy owocnych dyskusji na temat krytycznych punktów wdrażania bioasekuracji i doświadczenia nowego środka wspierającego, takiego jak coaching. Dlatego wniesiemy wkład w poprawę bezpieczeństwa biologicznego i podniesienie świadomości na temat znaczenia prawidłowego wdrażania środków bezpieczeństwa biologicznego wśród zainteresowanych stron zaangażowanych w łańcuch produkcji drobiu.
Co jeszcze chcesz dodać?
Projekt NetPoulSafe dał młodym naukowcom, takim jak Giuditta, możliwość poszerzenia wiedzy na temat bezpieczeństwa biologicznego w łańcuchu produkcji drobiu, obejmując różne aspekty (od wdrożenia w terenie po studiowanie literatury i przepisów). Głębsze zrozumienie łańcucha produkcji drobiu w różnych krajach europejskich oraz ich podejście do bezpieczeństwa biologicznego były również kolejną doskonałą okazją do rozwoju zawodowego wszystkich osób zaangażowanych w projekt, od naukowców po interesariuszy. Wreszcie projekt NetPoulSafe dał nam wszystkim możliwość przyłączenia się do wielu ekspertów pracujących w tej dziedzinie i polepszenia sieci kontaktów w Europie w celu uzyskania sprawnej produkcji drobiu.