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e dobbiamo anche considerare il rischio legato ai cortili.
ENVT (scuola veterinaria di Tolosa) ha dimostrato che esiste uno scarso rischio di IA con i cortili, a meno che non si parli di cortili di proprietà degli stessi allevatori di pollame.
inoltre parlare di Salmonella o Mycoplasma ad esempio i cortili è un punto critico.zoning (presumo di usare la parola inglese giusta 🙂 ) è l'organizzazione delle diverse aree in un allevamento di pollame.
partendo dal cuore del sito produttivo, definiamo le cosiddette unità di produzione (PU). Quello è il posto dove vivono gli uccelli. Il PU è doppiamente indipendente: strutturalmente e funzionalmente. Significa innanzitutto che è totalmente chiuso con muri, tetti o recinzioni e che l'uomo non può entrare in un PU per errore. Per entrare in una PU, le persone devono passare attraverso una stanza igienica e dispositivi o veicoli, se necessario, attraverso una zona di lavaggio e disinfezione. E in secondo luogo significa che in un PU c'è un solo gregge (stessa specie, stessa età).
intorno alle unità di produzione, abbiamo obbligatoriamente un secondo tipo di zona che è una zona cuscinetto, la cosiddetta zona professionale (ProZ). L'obiettivo è limitare i flussi non essenziali attorno ai PU. I limiti di ProZ esistono fisicamente, ma la qualità delle recinzioni spesso dipende dal tipo di allevamenti di pollame. Griglia per allevatori, spago per polli da carne. C'è un parcheggio fuori ProZ dove i veicoli (contadino, consulenti...) devono parcheggiare. E c'è una stazione di disinfezione per i camion (ad esempio mangimi) che entrano in questo ProZ. I depositi di mangime e paglia dovrebbero essere inclusi in questo ProZ.
In fondo c'è la zona demaniale dell'azienda con altre parti di essa (altre produzioni animali, casa del contadino…)gli argomenti sono 2: vendita diretta di “uccelli morti”, carcasse e prodotti avicoli o uccelli vivi.
in entrambi i casi i clienti non devono mai entrare nell'area di produzione. Il parcheggio e il negozio devono essere situati in un'area pubblica. gli uccelli vivi invenduti non dovrebbero mai tornare all'unità di produzione, essere mantenuti in un apposito capannone all'ingresso della zona di produzione e dare priorità alla vendita successiva.È sempre essenziale, ma soprattutto quando la fattoria non è vuota dopo che la squadra esterna è scappata. Ad esempio vaccinazione di partenza di metà del gregge al macello.
Affinché queste squadre siano consapevoli delle migliori pratiche, gli agricoltori dovrebbero prima offrire loro buone strutture: spazio sufficiente, aree pulite, barriere visibili, acqua calda per lavarsi le mani o fare la doccia...
Quindi cancellare grandi bacheche con immagini aiuterebbe con l'implementazione delle migliori pratiche.
E tutte queste squadre dovrebbero essere supervisionate e regolarmente formate da veterinari che dovrebbero organizzare la raccolta delle misure di biosicurezza specifiche degli allevamenti per preparare le squadre.la maggior parte degli allevatori è consapevole di questi problemi sanitari correlati a cani e gatti. Ma alcuni di loro hanno bisogno dell'aiuto del cane da pastore nelle anatre ruspanti, ad esempio.
Penso che abbiamo bisogno di miglioramenti prima con gli stessi agricoltori (cambiando stivali e vestiti).Dal 2016 e dalla nuova legge sulla biosicurezza del settembre 2021, la zonizzazione è obbligatoria negli allevamenti di pollame in Francia. Gli allevatori devono essere formati ufficialmente per la biosicurezza e devono implementare sia il registro di biosicurezza che le misure di biosicurezza nei loro allevamenti di pollame.
Esistono controlli con le autorità francesi e le carte sanitarie.come hai detto, le zone pulite e sporche della casa e il blocco dell'igiene domestica sono, il più delle volte, chiaramente definite.
parlando di allevamenti, abbiamo alcune esperienze con l'implementazione di zone e modi, diversi tra puliti (mangimi e alimentazione animali di un giorno) e sporchi (partenza animali e letame). lati opposti della casa. Quando possibile, penso che possa aiutare a prevenire contaminazioni a lungo termine e contaminazioni incrociate.1. zonizzazione e barriere. Molto spesso ben applicato per casa = unità di produzione. Chiaramente molto meno applicato per la zona cuscinetto intorno alle unità di produzione, la cosiddetta zona professionale. Troppo spesso troppo piccoli compresi solo silos di alimentazione e piccole lastre di cemento delimitate da uno spago. Troppo vicino all'unità di produzione per essere protettivo.
2. zona di attraversamento: in casa sanitaria, mancanza di un chiaro limite con una banca. Il sistema a 3 zone sembrerebbe migliore dei classici sistemi a 2 zone. Ad esempio, un grosso problema con le macchine che entrano nel sistema di produzione per l'implementazione della paglia. Sull'attraversamento tra zona pubblica e zona professionale, mancanza di una zona di disinfezione efficiente.
Principalmente a causa della storia delle fattorie familiari con diverse produzioni animali e della progressiva realizzazione di edifici.negli allevamenti all'aperto, la zonizzazione delle case (le cosiddette “unità produttive”) è abbastanza spesso sotto controllo con i servizi igienici. Purtroppo alcune case non sono ancora dotate di servizi igienici: più piccole cabine agricole. Necessita di un unico locale sanitario centrale.
alcuni locali sanitari possono essere troppo piccoli per organizzare la suddivisione in zone.
Ma ci sono 2 punti critici in più:
1. accesso dei trattori nei capannoni per la messa in opera della paglia, in particolare nella produzione di anatre. L'uomo dovrebbe evitarlo con il sistema di stare fuori casa perché è troppo difficile lavare e disinfettare i trattori tutti i giorni.
2. accesso di persone o anche macchine nei terreni. Il bagno deve essere dotato di una porta aggiuntiva: una per entrare nel bagno, una per entrare in casa, una per andare sul terreno. E le macchine non dovrebbero mai entrare nel terreno durante il periodo di produzione con alimentazione solo all'interno della casa.all'esterno, secondo la nostra esperienza, le indicazioni dovrebbero essere ben visibili con grande cartello e mappa dell'azienda su di esso + staccionate chiare.
all'interno vediamo poster ma sembra che le linee guida siano meno esplicite all'interno.
