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Università Ungherese di Agraria e Scienze della Vita
Contatti: il Prof. András Székács
tecnologia dell'allevamento animale, genetica e biotecnologia, sicurezza della catena alimentare, analisi dei residui
MATE partecipa a diverse attività del progetto NetPoulSafe, inclusa la raccolta di dati, la sperimentazione di misure di supporto nelle fattorie pilota e le attività di divulgazione nella rete locale.
Applichiamo competenze in zootecnia, analisi ambientale, genetica animale e sicurezza alimentare per facilitare l'attuazione delle misure di biosicurezza nel settore avicolo.
MATE è uno dei più grandi istituti di istruzione superiore multidisciplinare incentrato sull'agricoltura in Europa, istituito il 1 ° febbraio 2021. L'Università ha un ruolo eccezionale nell'istruzione di classe mondiale che fornisce, sotto la guida dell'agricoltura ungherese in possesso, qualità eccellenti , stimolanti possibilità di carriera e una sicurezza in termini di costo della vita per i giovani studenti laureati. Ci sono 20 istituti che operano presso l'Università ungherese di agricoltura e scienze della vita, che forniscono le attività di base di istruzione, ricerca, arte e innovazione nei campus. Il portafoglio di ricerca di MATE comprende scienze agrarie, tecniche e alimentari, enologia, viticoltura, orticoltura, gestione ambientale e paesaggistica, gestione delle energie rinnovabili, acquacoltura e sicurezza ambientale, genetica, produzione e protezione delle colture, zootecnia e gestione della selvaggina, architettura del paesaggio, sviluppo rurale e gestione dell'acqua.
I partecipanti ungheresi al progetto NETPOULSAFE rappresentano vari istituti del MATE (Istituto di scienze dell'allevamento animale, Istituto di scienze ambientali, Istituto di genetica e biotecnologia, Istituto di scienze e tecnologie alimentari), quindi il profilo scientifico nel progetto è completo. Il ruolo di MATE nel progetto NETPOULSAFE è organizzare la rete AKIS (insieme all'altro partner ungherese UVMB che fornisce il Network Facilitator) e conformarsi e partecipare al gruppo di lavoro scientifico e tecnico. Questa gestione della raccolta e della valutazione dei dati aiuta il ruolo del facilitatore della rete ungherese. I partecipanti al MATE prendono anche parte alle attività di divulgazione traducendo i documenti del progetto in ungherese e in inglese e comunicando il progetto a conferenze e simposi scientifici.
Il Dipartimento di tecnologie per l'allevamento e benessere degli animali, Istituto di scienze dell'allevamento, coinvolto nel progetto, ha un ampio profilo di ricerca che include lo studio di carne e latte, effetti delle sorgenti luminose con diverse tecnologie sulla produzione e parametri fisiologici delle specie avicole, esame dell'utilizzabilità delle alghe per la produzione di latte e derivati salutistici, valutazione della produzione di carne e latticini e qualità delle specie di ruminanti, possibilità di miglioramento della produzione di fegato grasso e benessere animale degli animali da allevamento.
L'attività di ricerca del Centro Ricerche Agroambientali, Istituto di Scienze Ambientali è incentrata sulla valutazione dell'aspetto ambientale, della distribuzione e degli effetti biologici degli inquinanti di origine agricola, nonché dei relativi pericoli e rischi. Di conseguenza, le unità professionali del Centro di Ricerca sono il Dipartimento di Analisi Ambientale e il Dipartimento di Ecotossicologia. Per la ricerca analitica ambientale, il gruppo dispone di laboratori strumentali analitici e immunoanalitici. Le valutazioni ecotossicologiche sono effettuate in test basati in parte su norme OCSE pertinenti e in parte su metodi di biotest sviluppati autonomamente.
L'obiettivo scientifico dell'Istituto di genetica e biotecnologia copre l'applicazione di metodi genetici e biotecnologici per influenzare le proprietà economicamente significative delle colture, aumentare la loro tolleranza allo stress e mantenere la sicurezza delle colture, l'applicazione di metodi bioinformatici e genomici nell'allevamento di animali da fattoria, la riproduzione vegetale e ricerca sulle erbe infestanti, sviluppo di procedure di allevamento di precisione per animali da allevamento basate su studi genetici e genomici, indagini sugli ecosistemi microbici e sui meccanismi di diffusione della resistenza agli antibiotici.
L'Istituto di Scienze e Tecnologie Alimentari dispone di un complesso parco di attrezzature per il lavoro scientifico, tra cui la conservazione degli alimenti con tecnologia ad alta pressione idrostatica, la conservazione refrigerata in atmosfera controllata di frutta e verdura, la ricerca sulla tecnologia della birra, il laboratorio di certificazione sensoriale, la produzione di bioetanolo, le metodologie di separazione delle membrane, l'analisi degli alimenti , microbiologia alimentare, PCR e laboratorio di metodo rapido.