Preferencje zainteresowanych stron dotyczące środków wspierających motywujących przestrzeganie bezpieczeństwa biologicznego w produkcji drobiu
Wprowadzenie i rozprzestrzenianie się infekcji można lepiej uniknąć, stosując dobre praktyki higieniczne. Wiedza rolników na temat bezpieczeństwa biologicznego może nie być stała i może zmieniać się w czasie. Niska zgodność jest często powiązana z: brak wiedzy a na każdy proces decyzyjny wpływa połączenie wcześniejszych decyzji rolnika doświadczenia, cele, możliwości finansowe i czynniki demograficzne (np. wiek, płeć, wykształcenie itp.). Badanie mające na celu zbadanie preferowanego przez producentów drobiu źródła zaleceń dotyczących bezpieczeństwa biologicznego wykazało, że najbardziej korzystne były wsparcie kontaktowe ze strony doradcy ds. bezpieczeństwa biologicznego (np. coaching), kontrole bezpieczeństwa biologicznego przeprowadzane przez zainteresowane strony/rząd (np. audyty takie jak biocheck.ugent) oraz szkolenia z wykorzystaniem metody dyskusji grupowej.
Zgodność z bezpieczeństwem biologicznym na fermach indyków: mocne i słabe strony
Praktyki bezpieczeństwa biologicznego w produkcji drobiu są często dość dobrze znane, ale zgodność nie jest optymalna. Aby chronić zdrowie indyków i konsumentów oraz aby uniknąć strat spowodowanych chorobami, producenci (w tym rolnicy i pracownicy gospodarstw rolnych) powinni przestrzegać programu bezpieczeństwa biologicznego mającego na celu zapobieganie narażeniu drobiu na infekcje. Idealnym rozwiązaniem byłoby uniemożliwienie przedostania się patogenu na teren obiektu, a jeżeli już występuje, dobre bezpieczeństwo biologiczne powinno zapobiec jego rozprzestrzenianiu się na inne części obiektu.
Aby sprawdzić poziom bezpieczeństwa biologicznego na fermach indyków, firma opracowała internetowy system punktacji oparty na ryzyku https://biocheckgent.com/en gdzie praktyki bezpieczeństwa biologicznego podzielono na grupy: bezpieczeństwo biologiczne zewnętrzne i bezpieczeństwo biologiczne wewnętrzne. Narzędzie Biocheck.ugent zostało uruchomione online w sierpniu 2022 r. i jest bezpłatne, co umożliwia ogólnoświatową dostępność w celu oceny stanu bezpieczeństwa biologicznego ferm indyków.
Ten artykuł jest dostępny w serwisie Pluimvee: Maandblad • jaargang 57 • kwiecień 2023 r.
Bioasekuracja w wylęgarniach – punkt widzenia operatorów
W 2021 r. w UE 8.1 miliarda jaj kurzych były inkubowane do produkcji piskląt, które następnie były wykorzystywane do produkcji mięsa, jaj konsumpcyjnych lub rozpłodowych. Ponieważ fermy drobiu są uzależnione od wylęgarni, bardzo ważne jest dla nich posiadanie wysokiej jakości jaj, aby produkować zdrowe, wysokowydajne ptaki.
Wylęgarnie muszą zatem przestrzegać surowe środki bezpieczeństwa biologicznego zapobieganie wprowadzaniu i rozwojowi patogenów w jajach i pisklętach. Jednak w praktyce przestrzeganie przepisów bioasekuracji nie jest takie proste w oczach wszystkich osób zajmujących się hodowlą drobiu, w tym wylęgarni. Aby podkreślić te bariery i możliwe rozwiązania, 3 francuskich kierowników ds. jakości wylęgarni zebrali się i dyskutowali o tym, jak radzić sobie z bezpieczeństwem biologicznym w wylęgarniach.