Preferenze delle parti interessate per le misure di sostegno volte a motivare la conformità alla biosicurezza nella produzione di pollame
L’introduzione e la diffusione delle infezioni possono essere evitate meglio adottando buone pratiche igieniche. La comprensione della biosicurezza da parte degli agricoltori potrebbe non essere costante e variare nel tempo. La bassa compliance è spesso collegata a a mancanza di conoscenza e qualsiasi processo decisionale è influenzato da una combinazione di precedenti dell'agricoltore esperienze, obiettivi, capacità finanziaria e fattori demografici (ad esempio, età, sesso, istruzione, ecc.). Uno studio per esplorare la fonte preferita di raccomandazioni sulla biosicurezza da parte dei produttori di pollame, ha rivelato che il supporto dei contatti da parte di consulenti di biosicurezza (ad esempio coaching), i controlli di biosicurezza da parte delle parti interessate/governo (ad esempio audit come biocheck.ugent) e la formazione utilizzando il metodo di discussione di gruppo sono stati i più utili.
Conformità alla biosicurezza negli allevamenti di tacchini: punti di forza e di debolezza
Le pratiche di biosicurezza nella produzione di pollame sono spesso conosciute abbastanza bene, ma la compliance non è ottimale. Per proteggere la salute dei tacchini e dei consumatori e per evitare perdite dovute a malattie, i produttori (compresi agricoltori e lavoratori agricoli) dovrebbero aderire a un programma di biosicurezza progettato per prevenire l’esposizione del pollame a infezioni. Idealmente si dovrebbe impedire ad un agente patogeno di entrare nel sito e, se già presente, una buona biosicurezza dovrebbe impedirne la diffusione ad altre parti del sito.
Per verificare i livelli di biosicurezza negli allevamenti di tacchini è stato sviluppato un sistema di punteggio online basato sul rischio https://biocheckgent.com/en dove le pratiche di biosicurezza sono classificate in gruppi come biosicurezza esterna e biosicurezza interna. Lo strumento Biocheck.ugent è stato lanciato online nell’agosto 2022 ed è gratuito, consentendo l’accessibilità a livello mondiale per valutare lo stato di biosicurezza degli allevamenti di tacchini.
Questo articolo è disponibile su Pluimvee: Maandblad • jaargang 57 • aprile 2023.
Biosicurezza negli incubatoi: il punto di vista degli operatori
Nel 2021, nell'UE, 8.1 miliardi di uova di gallina venivano incubate per la produzione di pulcini, che venivano poi utilizzati per produrre carne, uova da tavola o da riproduzione. Poiché gli allevamenti di pollame dipendono dagli incubatoi, è molto importante per loro avere uova di qualità per produrre uccelli sani e ad alte prestazioni.
Gli incubatoi devono pertanto conformarsi severe misure di biosicurezza per prevenire l'introduzione e lo sviluppo di agenti patogeni nelle uova e nei pulcini. Tuttavia, in pratica, il rispetto delle norme di biosicurezza non è così semplice agli occhi di tutti coloro che sono coinvolti nell'allevamento di pollame, inclusi gli incubatoi. Per evidenziare queste barriere e le possibili soluzioni, 3 responsabili della qualità dell'incubatoio francese riuniti e discussi su come affrontare la biosicurezza negli incubatoi.