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Aggiungerei una domanda a questo / quali sono i migliori consigli per gestire correttamente la lanugine per evitare la trasmissione di agenti patogeni?
Fluff è uno dei principali CCP negli incubatoi.
La SALmonella ad esempio può vivere in peluria anche più di 5 anni. Occorre assolutamente evitare che il fluuf (presente nella “zona sporca”), possa spostarsi nella “zona pulita”. Pertanto è necessaria una corretta pressione dell'aria: pressione positiva nella “zona pulita””Fluff dovrebbe essere evacuato. Procedura:
– prelievo manuale dal pavimento ed eventualmente serpentine di raffreddamento
– far fuoriuscire o (meglio) schiumeggiare direttamente un detergente schiumogeno ben aderente e ben penetrante sulla peluria nella schiusa e nel plenum. Risciacquare e lasciare asciugare prima della disinfezioneLa qualità dell'aria è MOLTO importante nell'incubatoio e il FLUSSO d'aria ancora di più. La "zona sporca" (dove si trovano i pulcini) dovrebbe avere una pressione negativa rispetto alla "zona pulita" (dove si trovano le uova) per evitare che i microbi (e specialmente le spore di Aspergillus) causino la contaminazione incrociata. Quindi l'airplating regolare è fondamentale. E spesso, l'appannamento (disinfezione aerea) può essere di grande aiuto per ridurre la contaminazione dell'aria.
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