Pourriez-vous décrire exactement ce qu'est le zonage ? Quelles sont les différentes zones considérées ?

[Jocelyn Marguerie]

le zonage (je suppose que j'utilise le bon mot anglais 🙂 ) est l'organisation des différentes zones d'une ferme avicole.
en partant du cœur du site de production, nous définissons ce que l'on appelle unité(s) de production (UP). C'est l'endroit où vivent les oiseaux. Le PU est doublement indépendant : structurellement et fonctionnellement. Cela signifie d'abord qu'elle est totalement fermée avec des murs, des toits ou des clôtures et que l'homme ne peut pas pénétrer dans une UP par erreur. Pour entrer dans une UP, les personnes doivent passer par une salle d'hygiène et les appareils ou véhicules si besoin par une zone de lavage et de désinfection. Et cela signifie d'autre part qu'il n'y a dans une UP qu'un seul troupeau (même espèce, même âge).
autour des unités de production, nous avons obligatoirement un deuxième type de zone qui est une zone tampon, dite zone professionnelle (ProZ). L'objectif est de limiter les flux non essentiels autour des UP. Les limites de ProZ existent physiquement mais la qualité des clôtures dépend souvent du type d'élevages avicoles. Grille pour reproducteurs, ficelle pour poulets de chair. Il y a un parking à l'extérieur de la ProZ où les véhicules (agriculteur, conseillers…) doivent se garer. Et il y a une station de désinfection pour les camions (alimentation par exemple) entrant dans cette ProZ. Les stockages d'aliments et de paille doivent être inclus dans cette ProZ.
Au fond, il y a la zone publique de la ferme avec d'autres parties de celle-ci (autres productions animales, maison du fermier…)

[Auteur]

Poteaux