Nous proposons une nouvelle rubrique dans l'actualité de notre site NetPoulSafe : un focus sur un partenaire / un participant au projet NetPoulsafe. Ce mois-ci, nous accueillons Le Dr Alessandra Piccirillo de l'Université de Padoue, en Italie, qui nous explique son travail et sa participation au projet NetPoulSafe.
Bonjour Alessandra, pourriez-vous s'il vous plaît nous expliquer quelle est votre position à l'UNIPD et quel est votre principal centre d'intérêt en matière de biosécurité ?
Je suis vétérinaire, je travaille à l'Université de Padoue en tant que professeur associé en maladies infectieuses des animaux domestiques. Depuis 2002, j'enseigne les maladies avicoles aux étudiants vétérinaires. En 2015, j'ai été lauréate de facto diplômée du Collège Européen des Sciences Vétérinaires Avicoles (ECPVS). En tant que chercheur dans ce domaine, je reconnais que les mesures de biosécurité sont cruciales pour prévenir l'introduction et la propagation d'agents pathogènes en élevage et cela garantit la santé et le bien-être, ainsi que la qualité et la sécurité des produits avicoles. Un programme de biosécurité efficace devrait inclure des pratiques à mettre en œuvre à chaque point de la chaîne de production, des élevages de volailles à l'éducation et à la formation des éleveurs et autres personnels travaillant en contact étroit avec les oiseaux. Ainsi, il est fondamental que les pratiques de biosécurité soient suivies tout au long de la chaîne de valeur de la volaille.
Pourquoi étiez-vous intéressé pour rejoindre le projet NetPoulSafe ?
L'Italie est le 5epremier producteur européen de viande de volaille et d'œufs, représentant respectivement environ 10 % et 12 % de la production européenne totale. Le secteur avicole italien est organisé en industries intégrées verticalement, la plupart des exploitations avicoles étant concentrées dans les régions du nord du pays. La région de Vénétie, où se trouve l'Université de Padoue, fournit le plus grand nombre d'élevages de volailles et le plus grand nombre d'oiseaux élevés, principalement des dindes. Compte tenu de l'importance du secteur avicole en Italie, il est essentiel de représenter mon pays au sein du projet NetPoulSafe où je joue le rôle de Network Facilitator (c'est-à-dire lien entre l'équipe du projet et les acteurs de terrain / groupe de travail scientifique pour l'Italie).
Quels sont les membres de vos équipes qui sont impliqués et quel est leur rôle ?
Plusieurs collaborateurs de l'Université de Padoue composent mon équipe. Tout d'abord, Giuditta Tilli est doctorante en sciences vétérinaires et sécurité alimentaire, travaillant à plein temps sur le projet et fortement impliquée en tant que « bras droit ». Le professeur Angela Trocino et le docteur Andrea Laconi sont deux autres membres de l'équipe de recherche impliqués dans certaines activités spécifiques du projet NetPoulSafe. Ils travaillent sur la stratégie de diffusion et de communication et collaborent à la création d'outils et de supports, tels que des podcasts, des vidéos, des modules d'apprentissage en ligne, pour diffuser les résultats de NetPoulSafe. Deux autres collègues, le docteur Francesco Galuppo (Services vétérinaires locaux) et le professeur Guido Grilli (Université de Milan) sont impliqués dans le projet et collaborent avec mon équipe de recherche pour recruter des fermes pilotes dans lesquelles tester et valider les mesures d'accompagnement à la biosécurité pour les éleveurs et réaliser les phases de validation sur le terrain.
L'UNIPD a accueilli la 4th assemblée générale du projet, qui était la première réunion physique et en ligne depuis le début du projet, avec un accueil très chaleureux aux partenaires de Netpoulsafe. Comment avez-vous vécu cette expérience ?
La réunion s'est tenue à Campus Agripolisoù se trouve l'École de médecine vétérinaire de l'Université de Padoue les 24 et 25 Mars 2022. Étant donné que tous les partenaires n'ont pas pu se déplacer en raison des restrictions COVID dans leur propre pays, une réunion hybride a été organisée. Ainsi, tous les partenaires étaient présents et des discussions fructueuses se sont poursuivies. L'organisation de cette réunion a été une belle occasion pour nous tous car nous avons eu la chance de nous voir et de nous parler en personne pour la première fois depuis le début du projet.
Vous entamez maintenant la phase d'évaluation dans les fermes italiennes. Pouvez-vous nous dire ce que vous allez mettre en place dans les semaines à venir, et ce que vous en attendez ?
En raison de l'épidémie de grippe aviaire survenue en Italie entre fin 2021 et début 2022, la phase de validation dans les fermes pilotes a été reportée, mais maintenant nous sommes heureux de commencer. Une trentaine d'éleveurs de volailles (poulets de chair, poules pondeuses, dindes, canards, reproducteurs et couvoirs) ont rejoint le réseau italien de fermes pilotes et sont prêts à démarrer cette phase. Nous nous attendons à avoir des échanges fructueux sur les points critiques de la mise en œuvre de la biosécurité et mettre en place une nouvelle mesure d'accompagnement, le coaching. Ainsi, nous apporterons une contribution à l'amélioration de la biosécurité et à la sensibilisation sur l'importance de la bonne mise en œuvre des mesures de biosécurité parmi les acteurs impliqués dans la chaîne de production avicole.
Que souhaitez-vous ajouter d'autre ?
Le projet NetPoulSafe a donné à de jeunes chercheurs, comme Giuditta, l'opportunité d'approfondir leurs connaissances sur la biosécurité dans la chaîne de production avicole, couvrant différents aspects (de la mise en œuvre sur le terrain à l'étude de la littérature et de la réglementation). Une meilleure compréhension de la chaîne de production avicole dans différents pays européens ainsi que leur approche de la biosécurité ont également été une autre opportunité de développement professionnel de toutes les personnes impliquées dans le projet, des chercheurs aux parties prenantes. Enfin, le projet NetPoulSafe nous a tous donné la possibilité de rejoindre de nombreux experts travaillant sur le terrain et d'améliorer notre réseau de contacts européens au service de l'amélioration de la production avicole.