Préférences des parties prenantes pour les mesures de soutien visant à motiver le respect de la biosécurité dans la production avicole
L’introduction et la propagation des infections peuvent être mieux évitées grâce à de bonnes pratiques d’hygiène. La compréhension que les agriculteurs ont de la biosécurité peut ne pas être constante et varier au fil du temps. Une faible conformité est souvent liée à un méconnaissance et toute prise de décision est influencée par une combinaison d'opinions antérieures de l'agriculteur. expériences, objectifs, capacité financière et facteurs démographiques (par exemple, âge, sexe, éducation, etc.). Une étude visant à explorer la source préférée de recommandations en matière de biosécurité des producteurs de volaille a révélé que le soutien par un conseiller en biosécurité (par exemple, un coaching), les contrôles de biosécurité effectués par les parties prenantes/le gouvernement (par exemple, des audits tels que biocheck.ugent) et les formations utilisant la méthode de discussion de groupe étaient les plus bénéfiques.
Conformité à la biosécurité dans les élevages de dindes : forces et faiblesses
Les pratiques de biosécurité dans la production avicole sont souvent bien connues, mais la conformité n’est pas optimale. Pour protéger la santé des dindes et des consommateurs, et pour éviter les pertes dues aux maladies, les producteurs (y compris les agriculteurs et les ouvriers agricoles) doivent adhérer à un programme de biosécurité conçu pour empêcher les volailles d'être exposées à des infections. Idéalement, il faudrait empêcher un agent pathogène de pénétrer dans le site et, s’il est déjà présent, une bonne biosécurité devrait empêcher sa propagation à d’autres parties du site.
Pour vérifier les niveaux de biosécurité dans les élevages de dindes, un système de notation en ligne basé sur les risques a été développé par https://biocheckgent.com/en où les pratiques de biosécurité sont classées en groupes en biosécurité externe et biosécurité interne. L'outil Biocheck.ugent a été lancé en ligne en août 2022 et est gratuit, permettant une accessibilité mondiale pour évaluer l'état de biosécurité des élevages de dindes.
Cet article est disponible sur Pluimvee : Maandblad • jaargang 57 • avril 2023.
Biosécurité dans les couvoirs – la parole des opérateurs
En 2021, dans l'UE, 8.1 milliards d'œufs de pouleont été incubés pour la production de poussins utilisés ensuite pour la production de viande, d’œufs de consommation ou de reproducteurs. Les élevages de volaille étant dépendant des couvoirs, il est très important pour ces derniers d’avoir des œufs de qualité pour produire des oiseaux en bonne santé et performants.
Ainsi, ils se doivent de respecter une biosécurité strictepour prévenir l'introduction et le développement d'agents pathogènes sur ces œufs et sur les poussins. Cependant, dans la pratique, le respect des règles de biosécurité n'est pas si simple aux yeux de tous les acteurs de l'aviculture, y compris les couvoirs. Pour mettre en évidence ces barrières et les solutions possibles, 3 responsables qualité couvoir françaisse sont réunis et ont discuté de la manière de gérer la biosécurité dans les couvoirs.