- Dit onderwerp heeft 1-antwoord, 2-stemmen en is voor het laatst bijgewerkt 2 jaren, 1 maand geleden by
.
-
Berichten
-
Wat is de belangrijkste toegangsroute van Campylobacter naar pluimveekoppels? Waar moeten we dan ook naar handelen om de prevalentie ervan in de pluimveesector te verminderen?
Campylobacter verspreidt zich voornamelijk horizontaal. Het blijft echter korte tijd levensvatbaar in het milieu; daarom is een goede reiniging en desinfectie tussen koppels essentieel om overdracht tussen koppels te voorkomen.
Het grootste probleem ligt in de hoge concentraties van het micro-organisme in de blindedarm bij aankomst in het slachthuis. Om deze reden moeten we hun aanwezigheid in caeca tijdens de opfok beheersen, voornamelijk door middel van hoogwaardig microbiologisch gechloreerd water en voeradditieven (zoals zuren), aangezien dit het enige is dat we kunnen doen bij afwezigheid van een ander effectief immuunsysteem .
Bovendien moeten we bijzonder voorzichtig zijn in de vastenfase en het transport naar het slachthuis. Tijd en stress tot het maximum beperken en het binnendringen van micro-organismen via transportpersoneel voorkomen. Al deze feiten moeten worden gecontroleerd om zoveel mogelijk te voorkomen dat dieren naar het slachthuis komen en de bacteriën in de ontlasting uitscheiden, aangezien dit een groot gevaar zou vormen voor externe besmetting van het karkas.
- Het forum 'De rol van bioveiligheid bij de bestrijding van Salmonella en Campylobacter, de belangrijkste door voedsel overgedragen pathogenen in Europa' is gesloten voor nieuwe onderwerpen en reacties.