Preferencias de las partes interesadas por apoyar medidas para motivar el cumplimiento de la bioseguridad en la producción avícola
La introducción y propagación de infecciones se puede evitar mejor con buenas prácticas de higiene. La comprensión de los agricultores sobre la bioseguridad puede no ser constante y podría variar con el tiempo. El bajo cumplimiento a menudo está relacionado con una falta de conocimiento y cualquier toma de decisiones está influenciada por una combinación de conocimientos previos del agricultor. Experiencias, objetivos, capacidad financiera y factores demográficos. (por ejemplo, edad, sexo, educación, etc.). Un estudio para explorar la fuente preferida de recomendaciones de bioseguridad de los productores avícolas reveló que el apoyo de contacto por parte de un asesor de bioseguridad (por ejemplo, capacitación), los controles de bioseguridad por parte de las partes interesadas/gobierno (por ejemplo, auditorías como biocheck.ugent) y las capacitaciones utilizando el método de discusión en grupo fueron los más beneficiosos.
Cumplimiento de bioseguridad en granjas de pavos: Fortalezas y debilidades
Las prácticas de bioseguridad en la producción avícola suelen ser bastante conocidas, pero el cumplimiento no es óptimo. Para proteger la salud de los pavos y de los consumidores, y evitar pérdidas debido a enfermedades, los productores (incluidos los agricultores y trabajadores agrícolas) deben cumplir con un programa de bioseguridad diseñado para evitar que las aves de corral queden expuestas a infecciones. Lo ideal sería evitar que un patógeno ingrese al sitio y, si ya está presente, una buena bioseguridad debería evitar su propagación a otras partes del sitio.
Para comprobar los niveles de bioseguridad en las granjas de pavos, se desarrolló un sistema de puntuación en línea basado en riesgos. https://biocheckgent.com/en donde las prácticas de bioseguridad se clasifican en grupos como bioseguridad externa y bioseguridad interna. La herramienta Biocheck.ugent se lanzó en línea en agosto de 2022 y es de uso gratuito, lo que permite acceso mundial para evaluar el estado de bioseguridad de las granjas de pavos.
Este artículo está disponible en Pluimvee: Maandblad • jaargang 57 • abril de 2023.
Bioseguridad en criaderos: el punto de vista de los operadores
En 2021, en la UE, 8.1 millones de huevos de gallina se incubaban para la producción de pollitos, que luego se utilizaban para producir carne, huevos de mesa o reproductoras. Como las granjas avícolas dependen de los criaderos, es muy importante que tengan huevos de calidad para producir aves sanas y de alto rendimiento.
Por lo tanto, las plantas de incubación deben cumplir con estrictas medidas de bioseguridad para prevenir la introducción y desarrollo de patógenos en huevos y pollitos. Sin embargo, en la práctica, el cumplimiento de las normas de bioseguridad no es tan sencillo a los ojos de todos los involucrados en la avicultura, incluidos los criaderos. Para resaltar estas barreras y posibles soluciones, 3 gerentes de calidad de plantas de incubación francesas reunidos y discutidos sobre cómo lidiar con la bioseguridad en los criaderos.