RegisztrációBelépés
» Fórum » A járványvédelem szerepe a Salmonella és a Campylobacter, avagy a legfontosabb élelmiszerek útján terjedő kórokozók elleni védekezésben Európában » Campylobacter elleni védekezési stratégiák baromfiállományokban
- A témához 1 válasz, 2 hang tartozik, és utoljára frissítették 2 éve by Clara Marin.
-
Mi a Campylobacter baromfiállományokba való bejutásának fő útvonala? Ennek megfelelően hol kell cselekednünk, hogy csökkentsük elterjedtségét a baromfitenyésztési ágazatban?
A Campylobacter főleg vízszintesen terjed. A környezetben azonban rövid ideig életképes marad; ezért az állományok közötti megfelelő tisztítás és fertőtlenítés elengedhetetlen az állományok közötti átvitel elkerülése érdekében.
A fő probléma a vágóhídra érkezéskor a vakbélben lévő mikroorganizmus magas koncentrációja. Emiatt a nevelés során ellenőriznünk kell jelenlétüket a vakbélben, elsősorban jó minőségű mikrobiológiai klórozott vízzel és takarmány-adalékokkal (például savakkal), hiszen más hatékony immunrendszer hiányában csak ezt tehetjük. .
Ezen kívül különösen óvatosnak kell lennünk a böjt szakaszában és a vágóhídra szállításban. Az idő és a stressz maximális csökkentése, valamint a mikroorganizmusok bejutásának megakadályozása a szállító személyzeten keresztül. Mindezeket a tényeket ellenőrizni kell, hogy lehetőség szerint elkerüljük az állatok vágóhídra jutását, amelyek a baktériumokat a széklettel ürítik ki, mivel ez nagy veszélyt jelentene a tetem külső szennyeződésére.
- Az „A járványvédelem szerepe a Salmonella és a Campylobacter, avagy a legfontosabb élelmiszerek útján terjedő kórokozók elleni védekezésben Európában” fórum lezárult, új téma és válasz nem adható hozzá.