Este mes presentamos en nuestra sección “focus on a partner” a Artur Żbikowski, de WULS. Nos explicará su interés en el proyecto NetPoulSafe y el papel clave de WULS para liderar la recopilación de información.
Hola Artur, ¿podrías explicarnos cuál es tu puesto? WULS y cuál es su preocupación con la bioseguridad?
Mi nombre es Artur Żbikowski, y soy profesor asistente (adjunto) en la Universidad de Ciencias de la Vida de Varsovia (SGGW - WULS) y Jefe de la División de Enfermedades de Aves, Animales Exóticos y Peces, Instituto de Medicina Veterinaria. También trabajo como veterinario avícola – especialista. En mi División, enseñamos a estudiantes y posgraduados de medicina veterinaria en el campo de las enfermedades aviares y realizamos investigaciones enfocándonos en la epidemiología aviar, mejorando la producción, el rendimiento y la calidad de las aves, y brindando apoyo veterinario a las granjas avícolas. Desde hace muchos años colaboramos con una amplia red de actores nacionales en la cadena productiva avícola. Actualmente, estoy involucrado en varios proyectos nacionales como AnReT (Reducción de Antibióticos en la Producción de Carne de Pavo) y Proyectos Europeos: COST-BETTER y NetPoulSafe.
Mis preocupaciones en torno a la bioseguridad son que la mayoría de las partes interesadas en Polonia conocen las prácticas de bioseguridad, pero el cumplimiento de la bioseguridad aún no es óptimo. Los productores avícolas deben ser conscientes de la importancia de una adecuada protección de las granjas contra la transmisión de agentes biológicos por parte de visitantes externos a sus casas, incluidos los veterinarios y los equipos de vacunación (“mi granja – mi fortaleza”). La educación en el campo de la bioseguridad de todos los actores y la colaboración entre ellos ayuda a crear un buen plan de bioseguridad individualmente para la granja y ayuda a crear un hábito de trabajo que es crucial para garantizar la protección de la granja en la cadena de producción.
¿Por qué le interesó unirse al proyecto NetPoulSafe?
La implementación de la bioseguridad en cada granja avícola (como parte del concepto One Health) es clave para la protección de las aves contra HPAI, ND, Salmonella (y otros patógenos) y para mantener una alta producción y bienestar. Los brotes recientes de HPAI en Polonia han puesto de relieve la sensibilidad del sector avícola a las epidemias y la necesidad urgente de fortalecer significativamente las prácticas de bioseguridad y el cumplimiento. Es crucial aumentar la educación, la conciencia y el conocimiento de los agricultores, así como de los asesores y operadores en este campo. Sobre la base de nuestro AKIS nacional, aseguramos una implementación práctica exitosa del proyecto NETPOULSAFE y contribuiremos a la amplia difusión de los logros del proyecto.
¿Quiénes son los miembros de su equipo involucrados y cuál es su papel?
En el marco del proyecto Netpoulsafe, trabajo en estrecha colaboración con otros miembros del STWG de WULS: Piotr Szeleszczuk (profesor), Monika Michalczuk (profesora), Karol Pawlowski (DVM, PhD) y Krzysztof Adamczyk (DVM). Juntos estamos involucrados en la planificación, el contacto, la construcción y el mantenimiento de un contacto activo con nuestra red Nacional AKIS (incluidas las granjas piloto), así como la recopilación de datos, el análisis de los resultados y la futura preparación y difusión en el campo de los resultados de los proyectos.
WULS es líder de WP2, ¿puede explicar cuál fue su trabajo sobre la recopilación de prácticas de bioseguridad y medidas de apoyo, que fue esencial para la primera fase del proyecto NetPoulSafe?
En el Paquete de Trabajo 2 colaboramos con ANSES (Task Leader 1) y ENVT (Task Leader 3) y con los demás Socios en las tareas enfocadas en la recolección y análisis de la aplicación de las prácticas de bioseguridad y medidas de apoyo. Con el uso de cuestionarios dedicados recientemente creados, hemos recopilado datos sobre la aplicación de prácticas de bioseguridad y medidas de apoyo del campo en Polonia (opiniones de agricultores, asesores y operadores entrevistados) y de la regulación y literatura nacional. Actualmente, estamos trabajando en el análisis y la síntesis de los datos para las medidas de apoyo (exitosas y requeridas) de todos los países participantes.
Cuáles son los siguientes pasos ?
Completar el análisis de los resultados brindará el conocimiento actual sobre la implementación de prácticas de bioseguridad en los países participantes en los diferentes sistemas de producción avícola. Ayuda a comprender cuáles son las medidas de apoyo que se implementan localmente para motivar a los agricultores a aplicar prácticas de bioseguridad de manera efectiva. Los resultados ayudan a identificar brechas y necesidades en las prácticas de bioseguridad (y cuando sea posible, medidas de apoyo) que se utilizan en la fase de prueba en las granjas piloto (WP3) y comunicación y difusión (WP4) del proyecto.
Ahora está trabajando en la fase de evaluación en granjas polacas. ¿Puede decirnos qué medida de apoyo está evaluando, cómo va y qué espera de esto?
Hemos seleccionado la capacitación en bioseguridad: taller en vivo como medida de apoyo para nuestras granjas piloto en Polonia. Durante esta capacitación dedicada a propietarios de granjas piloto, administradores de granjas y asesores (pollos de engorde, ponedoras, reproductoras, pavos, criaderos) presentamos y discutimos temas importantes como bioseguridad externa e interna en granjas avícolas, bioseguridad en criaderos, reglamentos de ley para bioseguridad y Biocheck.UGent® como sistema de puntuación para evaluar la calidad de la bioseguridad en granja. Esperamos que, sobre la base de dicha capacitación, los participantes puedan comprender mejor la importancia de la implementación de medidas de bioseguridad y afinarlas en sus granjas. Dado que en Polonia los veterinarios avícolas (especialistas) son los principales asesores de las granjas avícolas en el campo de la bioseguridad, planeamos preparar para este grupo la formación específica en forma de laboratorios vivientes.
¿Qué más desea agregar?
Creo que los resultados del proyecto (plataforma de intercambio de conocimientos, materiales de difusión, etc.) ayudan con la fertilización cruzada de conocimientos y el intercambio de buenas prácticas que responderán a las necesidades urgentes de los agricultores y fomentarán el cumplimiento de las medidas de bioseguridad en la producción avícola entre países. ¡Hasta ahora estamos a la mitad del proyecto con muchos éxitos!