Este fue el tema del primer momento de discusión en el foro NetPoulSafe que tuvo lugar el 27 de enero con el Dr. Mattias Delpont, de Escuela de Veterinaria de Toulouse/INRAE. El uso adecuado de las cerraduras higiénicas es de hecho un tema crítico en muchas granjas, como ya se mencionó en el Desarmar proyecto H2020.
Se hicieron y discutieron algunas preguntas sobre consejos prácticos para configurar y usar correctamente la cerradura higiénica. Los participantes procedían de varios países, incluidos Bélgica, Italia, España…
Un ejemplo de práctica que se discutió: Cambiarse de ropa y lavarse las manos en cada edificio de la granja no siempre se hace porque consume mucho tiempo y los agricultores no están convencidos de que sea útil para ellos. La facilidad y comodidad del lavado de manos puede ser un punto crítico: comando de rodilla o pie para el grifo, agua caliente (que sin embargo requiere mayores costos de inversión), ubicación del fregadero dentro de la cerradura de higiene.
En las esclusas higiénicas que ya dispongan de lavabo, se podrán utilizar geles desinfectantes tras el lavado de manos para aumentar su eficacia.
El Dr. Delpont dio una interesante referencia canadiense donde se identifican y cuentan las roturas de bioseguridad en galpones avícolas mediante cámaras.
También se discutieron los intereses, ventajas y desventajas de los pediluvios.
Para descubrir más puntos de la discusión, puede ir al foro: la discusión ahora está cerrada pero permanece disponible para leyendo aquí.
Se plantearon algunas otras preocupaciones y pueden ser algunos temas futuros, como el manejo de la bioseguridad en granjas al aire libre.
El próximo momento de discusión tendrá lugar en marzo, ¡estén atentos!